健康食譜

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 準備時間:30分鐘/烹煮時間:30分鐘/食用人數:8人份

主料
香酥雞翼
10 支雞翅(清洗完畢)
2 茶匙 煙燻紅辣椒粉(可以一般紅椒粉替代)
½ 茶匙海鹽
50 ml 澳利康(紅島)特級冷壓初榨橄欖油
適量        新鮮研磨黑胡椒
沙拉配料
70克 煮熟小龍蝦肉(可使用明蝦),使用少量澳利康(紅島)特級冷壓初榨橄欖油煎香取出備用
70克 煮熟大白菜
25克 煮熟切丁煙燻鰻魚
2克山蘿蔔(切小塊並以水煮熟)
2克薄荷葉
2圈的研磨黑胡椒
2 搓鹽
½ 顆新鮮擠壓檸檬汁
適量澳利康(紅島)特級冷壓初榨橄欖油
方法
香酥雞作法
1.烤翅先醃漬約30分鐘,放入熱爐(溫度200度),續烤30分鐘,直到全部煮熟。待冷卻後取出備用。
2.以刀與叉子取出雞肉絲
3.取一大盤將雞絲鋪於盤上,放入所有沙拉配料混合,最後倒入適量澳利康(紅島)特級冷壓初榨橄欖油。