健康食譜

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藜麥(番茄羅勒口味)烤蔬菜羊奶酪和橄欖

配料:
1包藜麥(番茄羅勒口味).
1杯西葫蘆.
1杯辣椒.
3/4杯 橄欖.
100g 羊奶酪(立方),可以其他酸奶酪取代.
6片乾番茄,切片.
少許新鮮紫蘇葉裝飾用,可使用香菜取代.
做法:
1.烤西葫蘆和辣椒,直到煮熟後閒置.
2.勒藜一包用1又1/4杯水在鍋裡,並煮滾.
3.覆蓋,降溫。續煮另外10分鐘.
4.關火,離開鍋裡覆蓋,使藜麥進一步吸收水分再5-8分鐘.
5.攪拌藜麥準備好時,再倒出大碗中,輕輕攪拌所有其他成分。食用前可裝飾新鮮紫蘇葉.