健康食譜

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香辣青蔬義大利麵
改用當季蔬菜搭配也不錯,美味的祕訣在於蒜香味
  
材料1人份)
義大利麵⋯⋯80g

大蒜(切薄片)⋯⋯2

特級冷壓初榨橄欖油⋯⋯1 1/2 大匙

培根條⋯⋯1

A 紅辣椒(切小段)⋯⋯1

胡蘿蔔(切長條)⋯⋯20g

高麗菜(切塊)⋯⋯2

洋蔥(切薄片)⋯⋯1/4

甜椒(紅色,切細絲)⋯⋯1/4

雞湯⋯⋯50ml

鹽、胡椒⋯⋯各少許

 

作法

1、 將培根切成適當大小。

2、橄欖油與大蒜倒入鍋,加熱爆香後放1 A 拌炒。

3、所有材料炒軟後注入雞湯,略為煮滾並熄火。

4、 義大利麵煮至有點咬口。

5、麵體瀝乾後趁熱倒2,迅速拌炒,使其入味後撒上鹽與胡椒調味即可。

  

本食譜由以下廠商提供,並授權刊登。

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