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最新鮮的橄欖油在澳洲

        橄欖油是公認的健康油品,因為天氣因素,地中海型氣候特別適合種植橄欖樹,也讓西班牙、義大利、希臘等國家成為橄欖油的主要產區。橄欖油被譽為「地中海的液體黃金」,橄欖樹的種植需要經過十年以上才能收成,一年只能生產一次,採收期集中在每年十月至隔年一月,每顆橄欖樹可以壓榨出四至六公升橄欖油。採收地點從陽光最充足的義大利南方的西西里島開始,依照橄欖果實成熟的程度,採收工作會逐漸往北移動,在北義大利結束所有的採收工作。澳洲位處南半球且南澳地區擁有地中海型氣候,橄欖採收期大約在每年四月至六月之間,這時候澳洲是進入冬季的季節,歐洲地中海地區則大約在每年十月至十二月,故澳洲可以採收當年度最新鮮的橄欖油。